1、机器下部装有红外线加热管，上层及灯窗装有灯光照明，具有对食物保温功能，并且能增强食物的展示效果。

2、将装有食品的盛物盆放入保温展示柜中，插上电源。

3、打开加热开关及照明开关，此时发热管开始工作，使食物处于保温状态。机器内部设有限温器，使内部的保温温度保持在65C左右。