油泼辣子牛肉面

在制作油泼辣子牛肉面的时候，一定要准备好对应的食材，将所有的食材准备好，之后要清洗干净。而我们需要将葱姜蒜末放到碗当中，再加入一点点开水浸泡，这时候就会形成汁，当然除了干的辣椒粉之外，其他的调料要放到碗当中。

这时候在锅里面放入适量的清水，将其烧开之后放入干面条，然后需要用筷子搅拌均匀。当面条煮熟之，后将其捞出放到碗当中。小伙伴们需要注意，碗里面可以放两勺的面汤，再放入一点点猪油，面汤当中可以放一点小青菜，适当的烫一下，将青菜捞出。起锅烧油，放入适量的油将其烧开，我们将青菜以及切好的牛肉放到面条上面铺好。

此刻我们将其热油倒入已经准备好的面里面，就代表油泼辣子牛肉面已经做好。而这里所使用的是干辣椒粉，通过油浇之后形成了油泼辣子。