猪蹄不仅味道可口，而且营养丰富;不仅可以做为菜肴，而且还是滋补佳品。更为我们打着“美容”的名义过瘾吃肉减轻了许多的心理负担。咱不吃熊掌，炖碗猪蹄总是小菜一碟。”

制作时间：120分钟

难易程度：一般

口味：香浓

分类：炖菜

主食材：猪蹄500克、花生100克、莲藕200克

辅料：姜1块

步骤：

1、花生放入清水中浸泡2小时；

2、莲藕去皮洗净切块；

3、锅中放入适量水，放入姜片、猪蹄；

4、大火煮开，捞出洗净；

5、锅中放入猪蹄、姜片、适量清水；

6、大火煮开后换小火煲30分钟；

7、加入莲藕、花生继续煲1小时；

8、放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅。