食材：

肉末300g、西红柿1个、胡萝卜半根、玉米粒40g、盐、生抽 8ml（半勺）、黑胡椒 2g、蒜3瓣、姜1块、淀粉。

步骤：

1、将胡萝卜切碎，蒜切末，姜切末，西红柿切成小块。

2、将胡萝卜、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉，放入肉中然后搅拌均匀。

3、将肉末揉成肉丸子。

4、将肉丸子放入沸水中，煮熟。

5、锅中加油烧热，加入蒜末爆香，然后加入西红柿不停翻炒，翻炒至西红柿出汁。

6、加入半勺生抽，2.5g盐（小半勺），1g黑胡椒粉，翻炒均匀后加入适量热水，搅拌均匀。

7、下入肉丸子，轻轻翻滚丸子，让丸子充分吸收汤汁，完成收汁后，即可出锅。