1、在容器中先加适量葛粉，再加少量温水，浸泡一段时间后用勺子将泡过水的葛粉碾碎。至容器内没有块状葛粉后向内加入刚烧开的温水，然后用勺子顺着一个方向不停搅拌。

2、搅拌至白色的液体变灰色，葛粉糊就做好了。也可将泡过的葛粉糊放入冰箱中冷冻一个小时后取出，切成小块盛放在盘中，淋上调料汁即可得到葛粉凉皮。